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北京市石景山区2020年中考化学二模试卷

更新时间:2024-07-13 浏览次数:95 类型:中考模拟
一、单选题
二、填空题
三、科普阅读题
  • 17. (2020·石景山模拟) 阅读下面科普短文。

    腐乳是中华民族独特的传统调味品,具有悠久的历史。它是一种微生物发酵大豆制品,营养成分(以100g计)如图。腐乳营养价值与奶酪相当,具有东方奶酪之称。

    腐乳发酵分为前期发酵和后期发酵,其制作工序大致如下:

    前期发酵主要是培养毛霉菌的过程,毛霉生长的好坏将决定着腐乳最终的质量。影响毛霉生长的因素主要有温度、湿度、培养时间等。

    实验:将豆腐坯在湿度为95%下进行前期发酵,观察毛霉生长状况。

    时间/h

    24

    36

    48

    54

    温度

    15℃

    无菌丝

    有菌丝,较细

    菌丝密集、较粗壮、较白

    菌丝出现老化,稍变灰

    25℃

    有菌丝,较细

    菌丝浓密、粗壮、银白色

    菌丝浓密、粗壮、银白色

    少数菌丝出现老化,开始变灰

    30℃

    长满菌丝,细长

    菌丝浓密、粗壮、银白色

    菌丝大多数老化,开始变灰黑

    菌丝基本都老化,变黑

    后期发酵是在前期发酵的基础上加入食盐、红曲、黄酒等辅料,装坛后经过复杂的生物化学变化,将蛋白质分解为多肽和氨基酸等物质,腐乳特殊的色、香、味主要是在这个阶段形成的。(原文作者王鋆、张岭、刘景春等,有删改)

    依据文章内容,回答下列问题。

    1. (1) 除水外,腐乳中营养成分含量最高的是
    2. (2) 腐乳中含有丰富的钙和磷,钙和磷指的是(填“单质”或“元素”)。
    3. (3) 腐乳具有东方奶酪之称的原因是
    4. (4) 将蛋白质分解为多肽和氨基酸等物质的过程属于变化。
    5. (5) 以下说法正确的是(填序号)。

      A温度和时间均影响毛霉生长

      B在实验的温度下,15℃最适宜毛霉生长

      C时间越长毛霉生长越好

      D加盐腌坯中加的“盐”指的是食盐

四、流程题
  • 18. (2020·石景山模拟) 氯化钡在生产中有广泛的应用。下图是以毒重石(主要成分为BaCO3 , 主杂质为CaCO3)生产BaCl2的生产工艺。

    1. (1) 将毒重石粉碎的目的是
    2. (2) BaCO3与盐酸的反应和CaCO3与盐酸反应类似,BaCO3与盐酸反应的化学方程式为
    3. (3) 溶液中一定含有
  • 19. (2020·石景山模拟) 利用天然气冶炼铁的的主要流程如下。

    1. (1) CH4+CO2 2CO+2H2是转化炉中发生的反应之一,该反应中各物质的元素化合价发生改变的有
    2. (2) 在炼铁竖炉中发生的反应有:Fe2O3+3H2 2Fe+3H2O、
五、实验题
六、科学探究题
  • 24. (2020·石景山模拟) 某小组同学通过资料发现,向不同浓度的碳酸钠和碳酸氢钠溶液中加入氯化钙溶液,会出现以下现象。继而对氯化钙与两种溶液的反应进行了探究。

    Na2CO3

    NaHCO3

    现象一

    产生沉淀

    产生沉淀和气泡

    现象二

    产生沉淀

    产生沉淀

    现象三

    产生沉淀

    无沉淀

    (查阅资料)

    ②Ca(HCO3)2易溶于水。

    (进行实验)

    实验一:70℃恒温水浴下,向10 mL不同浓度的Na2CO3和NaHCO3溶液中滴加10%的CaCl2溶液,现象如下表。

    浓度

    Na2CO3

    NaHCO3

    10%

    滴加1滴出现白色沉淀

    滴加1滴出现白色沉淀,有较多气泡产生

    5%

    滴加1滴出现白色沉淀

    滴加1滴出现白色沉淀,30 s后有少量气泡产生

    1%

    滴加1滴出现白色沉淀

    滴加10滴出现浑浊

    0.5%

    滴加1滴出现白色沉淀

    滴加52滴出现浑浊

    实验二:如图进行实验。70℃恒温水浴下,向10 mL不同浓度的NaHCO3溶液中滴加10%的CaCl2溶液,测得CO2浓度与时间的关系如下图。

    1. (1) (解释与结论)

      NaHCO3的俗称是

    2. (2) 属于基本反应类型中的反应。
    3. (3) 补全NaHCO3与CaCl2反应的化学方程式: +++H2O。
    4. (4) 实验二得出的结论是
    5. (5) (反思与评价)

      实验一中,向NaHCO3溶液中滴加CaCl2溶液时,有些只观察到浑浊、未观察到气泡,原因可能是

    6. (6) 小组同学发现的资料,现象三的NaHCO3溶液中无沉淀,其原因可能为

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