右图中的这道美食所运用的烹饪方法是（ ）。 
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我爱所有的花，但我最爱的是水仙花。
冬天，很多花儿都经受不住严寒的摧残，而水仙花却毫不畏惧。当室外寒风凛冽（lǐn liè），冰雪满地的时候，水仙花却越发精神抖擞（sǒu），更加健壮地生长着。
春节前几天，我家种的那盆水仙花开了，舒展着嫩绿的叶子，洁白的花瓣，金黄的花蕊，亭亭玉立，散发着阵阵清香。
我爱水仙花，我爱它的美丽、芬芳，更爱它那不怕寒冷、坚韧顽强的精神。
严寒—— 摧残—— 畏惧——
这本书的名字是《大脚丫跳芭蕾》。