可可为常绿乔木，主要分布在南北纬20°之间的地区，对生长条件要求严格，干季、湿季过长均不利于其生长。可可幼苗生长时需要荫蔽条件，收获时需要迅速采摘晾晒防止霉烂（图1）。加纳位于非洲西部，可可产业是该国支柱产业之一。自十九世纪中叶可可从中美洲引种到加纳之后，在中南部地区形成了适合当地气候特点的种植方式，并逐步发展成可可种植带（图2）。当地农民多在3月将可可幼苗随同谷物一起播种，直到五年后可可开始结果时才停止混播，图3为加纳可可带降雨量与农业生产活动安排示意图。加纳可可带以北的热带草原区则以薯类和谷物种植业为主，农忙主要在其湿季。
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