B . RNA
C . 蛋白质或RNA
D . 无机物
| 组别 | 处理 | 产生气泡平均速率（个//分） |
| 1 | 常温（37℃） | 4 |
| 2 | 高温（100℃） | 10 |
| 3 | 2滴FeC13溶液（37℃） | 40 |
| 4 | 2滴新鲜猪肝研磨液（37℃） | 200 |
探究该酶是否是蛋白质．
实验材料：0.1g/mLNaOH溶液、0.01g/mLCuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管．
实验步骤：
第一步：制备蛋清液（富含蛋白质）．取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30mL的清水，用玻璃棒调匀，制成蛋清液．作为对照．
第二步：取两支试管编号，在1号试管中加入2mL蛋清液， ．
第三步： ．
第四步： ．
第五步： ．
实验结果：若 ， 则；若 ，则唾液淀粉酶的化学本质不是蛋白质．
