新冠疫情引起人们对公共卫生和饮食健康的关注。围桌聚餐时，使用公筷夹取食物，既能保留聚餐的氛围，又可以减少传染病的发生。
由11名实验者共同食用6道菜，每道菜被均分成两份，一份使用公筷，一份不使用公筷。就餐时，每名实验者对同一道菜的两份交替取食。检测结果如下表。
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菜品名称 |
菌落总数（cfu/g） |
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餐前 |
餐后 |
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A就餐组 |
使用公筷就餐组 |
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凉拌黄瓜 |
14000 |
45000 |
16000 |
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盐水虾 |
160 |
220 |
150 |
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干锅茶树菇 |
1100 |
79000 |
4600 |
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炒芦笋 |
30 |
530 |
30 |
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咸菜八爪鱼 |
60 |
5000 |
20 |
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香辣牛蛙 |
60 |
560 |
150 |
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①餐前检测发现，烹饪过的菜品中菌落数少于“凉拌黄瓜”，这是因为蒸煮炒等环节起到了作用，使菌落数减少。
②A处是就餐组。
③为了避免无关变量对实验结果的影响，本实验中研究者采取的措施有和。
④A就餐组的每道菜品中菌落数均高于公筷组原因是不同菜品中的细菌通过筷子交叉污染，以及中的细菌通过筷子传到菜品中
方案1：将甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下（暴露在空气中）。
方案2：将甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下。
方案3：将甲乙两组都进行灭菌处理，甲组放在无菌条件下，乙组接种细菌后放在无菌条件下。
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