无
*注意事项:
实验目的:验证劣质奶粉有没有蛋白质、还原性糖和淀粉。
实验原理:利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质、还原性糖和淀粉。
材料和用具:略
实验步骤:
取2mL待测劣质奶粉加入试管,再加入0.1g/mL的NaOH溶液与0.05g/mL的CuSO4等体积混合配成的试剂,将试管置于酒精灯上的烧杯中进行。
取2mL待测劣质奶粉加入试管,先加入,再加入,震荡摇匀。
实验结果预测:
若试管出现,则表明劣质奶粉中含有蛋白质。
取2mL待测劣质奶粉加入试管,然后加入进行检测。
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