选项 | 应用 | 措施 | 目的 |
A | 种子储存 | 晒干 | 降低自由水含量,降低细胞呼吸强度 |
B | 乳酸菌制作酸奶 | 先通气,后密封 | 加快乳酸菌繁殖,有利于乳酸发酵 |
C | 水果保鲜 | 零度以上低温 | 降低酶的活性,降低细胞呼吸 |
D | 栽种农作物 | 疏松土壤 | 促进根有氧呼吸,利于吸收无机盐 |
氧含量/% |
a |
b |
c |
d |
CO2的产生速率/(mol·min-1) |
1.2 |
1.0 |
1.3 |
1.6 |
O2的消耗速率/(mol·min-1) |
0 |
0.5 |
0.7 |
1.2 |