多酶片 | |
成分 | 本品每片含胃蛋白酶13mg、胰酶300mg |
性状 | 本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片。外层为胃蛋白酶,内层为胰酶。 |
为了进一步探究硫酸根离子( ) 能否提高唾液淀粉酶的催化效率,小科设计了如下实验方案:
试管号 |
1%淀粉溶液 |
1%稀硫酸 |
蒸馏水 |
碘液 |
1号 |
2毫升 |
0 |
1毫升 |
2滴 |
2号 |
2亳升 |
1毫升 |
0 |
2滴 |
①取2支洁净的试管,按表中从左到右的顺序,将药品加入到相应的试管中。
②在2支试管中各加入1毫升稀释唾液后摇匀。
③将两只试管放入37℃的水浴中加热5分钟,观察并记录现象。
【实验步骤】
步骤一:取3支洁净的试管标为A、B、C,在各试管中分别加入1%淀粉溶液2毫升;
步骤二:向A试管加入和1毫升唾液;向B试管加入1毫升氢氧化钠溶液和1毫升唾液;向C试管加入1毫升蒸馏水和1毫升唾液;
步骤三:将上述3支试管放入中恒温处理;
步骤四:10分钟后,往3支试管中分别滴入1滴碘液,观察颜色变化,并记录在表格中。
请设计该实验的记录表格
【实验结论】实验后观察到只有C试管不变蓝,则实验结论是
步骤 |
① |
② |
③ |
④ |
⑤ |
⑥ |
⒈取1mL唾液淀粉酶溶液,将pH调节为特定值。 |
4.0 |
5.0 |
5.8 |
6.2 |
6.8 |
7.4 |
⒉静置5分钟后,再将6只试管内液体的pH调至X |
||||||
⒊加入2%的淀粉溶液. |
1mL |
1mL |
1mL |
1mL |
1mL |
1mL |
⒊37C水浴5分钟后,测出试管中淀粉剩余量 |
100% |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
①取六只相同的烧杯,各倒入500mL不同温度的清水,加入2g洗衣粉。
②每只烧杯中放入大小相同并涂有均匀蛋白膜的胶片。
③观察、记录胶片上蛋白膜消失所需的时间。
实验结果如下表所示:
组号 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
清水温度/℃ |
25 |
30 |
35 |
40 |
45 |
50 |
胶片上蛋白膜消失所需的时间/min |
15 |
12 |
7 |
4 |
8 |
15 |
请回答下列问题:
第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。
试管号 |
1%淀粉溶液 |
1%稀硫酸 |
蒸馏水 |
碘液 |
1 |
2mL |
0 |
1mL |
2滴 |
2 |
2mL |
1mL |
0 |
2滴 |
第2步:在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液,然后摇匀。
第3步:将2支试管同时进行37℃的水浴加热,观察并记录现象。
样品 |
颜色 |
维生素(mg/100g) |
无机盐 |
蛋白质(%) |
|||||
B1 |
B2 |
B3 |
K |
Mg |
Ca |
Zn |
|||
1号 |
最白 |
0.07 |
0.01 |
0.06 |
1201 |
155 |
178 |
4845 |
11.8 |
2号 |
次白 |
0.17 |
0.02 |
0.06 |
1407 |
254 |
212 |
7155 |
12.9 |
3号 |
最暗 |
0.27 |
0.02 |
0.06 |
1626 |
355 |
237 |
9220 |
14.1 |
【实验设计】(设计表格见答题卷)
【思考】以上实验依据的原理是:。
食物 |
糖类 |
脂肪 |
蛋白质 |
维生素C |
维生素D |
A |
5.0 |
3.5 |
19.3 |
… |
22.6 |
B |
… |
12 |
… |
1 |
2.0 |
C |
56 |
10 |
12 |
15 |
1 |
D |
59 |
0.1 |
2.5 |
20 |
0 |