选项 | 实验目的 | 实验方案 |
A | 鉴别硫酸铵和氯化铵 | 取样,分别加入熟石灰研磨后闻气味 |
B | 除去氯化钠中少量的碳酸钠 | 加入过量的氯化钙溶液,过滤;滤液蒸发结晶 |
C | 检验氢氧化钠固体部分变质 | 取样,加入足量氢氧化钡溶液,过滤;滤液中加酚酞 |
D | 分离二氧化锰和氯化钾固体 | 加入足量水溶解,过滤,洗涤滤渣、干燥;滤液蒸发结晶 |
①滴入酚酞溶液无明显现象
②测得试管中溶液的pH小于7
③滴入BaCl2溶液有白色沉淀出现
④滴入CuCl2溶液无蓝色沉淀出现
实验步骤 |
实验现象 |
步骤1:将试管A中物质全部倒入试管E中 |
产生气泡且白色沉淀增加 |
步骤2:过滤,得到滤液 |
/ |
步骤3:向滤液中逐滴滴加氢氧化钠溶液 |
开始无明显现象,一段时间后出现白色沉淀 |
①步骤2滤液中,溶质的所有可能组合是(填化学式)。
②步骤3中,产生白色沉淀之前,一定会发生反应的化学方程式是。
【查阅资料】
①;
②通过控制碳酸氢铵的用量,不仅使残留在食品中的氨气含量符合食品安全标准,还能使食品具有独特的味道。
任务一 初识膨松剂
步骤 |
具体操作 |
|
称量 |
10%面粉、0.5g碳酸氢钠置于蒸发皿中 |
10%面粉、0.5g碳酸氢铵置于蒸发皿中 |
和面 |
加入5mL水,用玻璃棒搅拌至水被吸干,揉搓成面团,盖上表面皿 |
|
烘焙 |
模拟烘焙过程,用酒精灯加热约3min,熄灭酒精灯,停止实验 |
膨松剂中的其他成分受热不分解,为测定膨松剂中碳酸氢铵的含量。同学们分别设计了实验方案。
①甲同学提出,加热一定质量的膨松剂,使其完全分解。通过测定反应前后物质的质量差来算出碳酸氢铵的含量。
②乙同学认为,膨松剂中可能含有水分,会影响实验结果。他提出可以通过测定反应后生成氨气的质量来达到实验目的,故设计了如图所示实验装置及主要步骤。
实验装置及主要步骤(B、C、D中药品均足量,碱石灰是NaOH与CaO的固体混合物) |
步骤1:检查装置气密性,装入药品; 步骤2:从m端通入氮气一段时间后,称量装置C的质量,记录; 步骤3:点燃酒精灯,充分反应后停止加热; 步骤4:… 步骤5:再次称量装置C的质量,记录,计算。 |
a.步骤4的具体操作是,若没有此操作,会使测量结果(填“偏大”或“偏小”)。
b.装置C中发生化合反应,其反应的化学方程式是。
c.装置D的作用是。
③同学提出,将图中装置B、C对调,也可以达到实验目的,其理由是:。