刑于寡妻(用刑) 强公室,杜私门(堵塞)
B . 肆其西封(肆意) 此惟救死而恐不赡(足)因之以饥谨(接续) 舍瑟而作(起身)
C . 与嬴而不助五国也(亲近) 辟邪说,难壬人(排斥)董之以严刑(督察) 蹑迹披求(追随)
D . 廊腰缦回(萦绕) 杀人如不能举(完、尽)官知止而神欲行(器官知觉) 洎牧以谗诛(最终)
(选自《史记·李斯列传》,有删改)
①诸侯名士可下以财者,厚遗结之;不肯者,利剑刺之。
②夫斯乃上蔡布衣,闾巷之黔首,上不知其驽下,遂擢至此。
登岳阳楼
杜甫
昔闻洞庭水,今上岳阳楼。
吴楚东南坼,乾坤日夜浮。
亲朋无一字,老病有孤舟。
戎马关山北,凭轩涕泗流。
再登岳阳楼感慨赋诗
陈与义
岳阳壮观天下传,楼阴背日堤锦锦。
草木相连南服①内,江湖异态栏干前。
乾坤万事②集双鬓,臣子一谪③今五年。
欲题文字吊古昔,风壮浪涌心茫然。
【注】①南服:南方较偏远地区。②乾坤万事:指天下事,暗指“靖康之变”,即靖康二年(1126)春,金兵掳徽、钦二帝,北宋灭亡。③陈与义1124年被贬为陈留酒监,靖康之变后流落洞庭。此诗作于南宋高宗建炎二年(1128)秋。
【材料一】
透过《红楼梦》中的饮食活动,我们不仅可以窥探到小说人物的内心世界、他们的欲望和疾病、了解到贾府“忽喇喇似大厦倾”的内因和作者的创作意图,还能把握到从后台走到前台来的隐含着的作者的脉动。与其他如《儒林外史》等小说详细到将食物的制作过程也完美呈现出来的手法相比,《红楼梦》的作者从来没把食物本身作为讲述的重心,相反,小说中的饮食的隐喻更为深厚与丰富。
黛玉死亡的命运在小说创作之初便基本确定了,因此黛玉从一出场,就一再强调药在她的食中所占的比例:“我自来是如此,从会吃饮食时便吃药。”而后在小说总共提到的15次黛玉吃进的东西中,有7次只有药,别的一概不提。剩下的饮食便是“平素十顿饭只好吃五顿”,不仅不能保证一日三餐的正常进餐频率,每餐的份量也非常少,动辄便是“喝了两口稀粥”就算是一餐饭了。到了第六十二回,索性连茶也不能多吃了。吃得越来越少,是作者对黛玉之死的伏笔之一。习惯的改变和情志的失衡是她殒命的重要原因。对饮食的需要和欲求的不断膨胀,暗示着贾府倾斜失衡的道德天平。“从旧年一立厨房以来”,大观园中主子奴才在吃上产生的纷争更是不可胜数。贾府之人,从上到下,都在“为了吃”和“如何吃”上不断地打破规矩、僭越、毁坏礼教。他们并没有明确地与制度、习俗和律法作对,但为了吃饱、为了吃得有身份体面、为了获得更好的食物供给所体现出来的各种私欲的不断膨胀与无法收敛的可怕状况,充分证明了这个家族在道德上的彻底失衡和无力回天的悲哀。
《红楼梦》中写了很多次宴请和聚餐,作者利用了中国人用来制造和谐的宴饮场面,来凸显的却是不可阻挡、不可遏制、不能冰释、不可调和的各种人际关系中的复杂矛盾和冲突。宴会本来是“求同”,是希望亲友和谐相聚,但在关系复杂的大家世族中,每一次聚餐都要面临性格的冲突、行为的错落和矛盾的集聚与爆发。作者将几乎每一次重要的宴会都设置成故事发展的高潮点,集中揭示家庭内部人事关系的复杂和家族事务的繁杂及不利处境。《红楼梦》中唯一一次分食的宴会恰好在贾母宴请刘姥姥的时候,这或许是作者有意识的安排。他可能无法想象或者忍受刘姥姥、板儿和贾府的贵族们在一个盘子中平等取食的场面,也不想描绘一个不可能存在的阶级融合的场面。
作者对饮食描写的选择没有停留在名称和色香味的表面,而是从这个关乎人类生存的行为上发现它在人们日常生活中的地位和影响。
(摘编自夏薇《<红楼梦>饮食中的隐喻》)
【材料二】
情节来源于现实生活,是对人们日常生活事件的进一步加工。以此视角为衡量基准来检视《红楼梦》,我们发现,《红楼梦》中的日常饮食具有重要的叙事结构意义。
曹雪芹除了利用谶语、判词等常用的手法预示小说中的人物结局外,《红楼梦》中的日常饮食情节描写也同样具有叙事中的预示功能,这种描写能为后文情节作铺垫和预示,埋下伏笔,与文本内容前后呼应和对照。如第七十五回贾母吃饭的情形,贾母留尤氏在房中进膳,探春也在房中,贾母便命探春与自己和宝琴一起吃。只因多了一位姑娘,老太太的饭便“短了些”,贾府中最尊贵的老太太的饭桌供应尚且如此紧张,充分显现出贾府富贵的时代已过。在《红楼梦》中,某一段情节的进展往往是有线索的,常以某样食品牵扯出一个事件,起到推动情节发展,暗示后文结局,使其充当情节发展过程中的脉络和线索的作用。曹雪芹能利用文章中所有用到的要素服务作品,饮食描写便是其中极其关键的要素之一。
《红楼梦》的日常饮食描写还具有在活动中描写人物、塑造人物性格的功能。通过饮食描写中的正面、侧面或间接描写,塑造出一个或多个各具特色的人物形象。林黛玉刚进贾府时,第一餐是不熟悉贾府规矩的,但却能跟着别人有样学样,没闹出笑话,体现出她谨小慎微、聪颖敏感的性格。《红楼梦》还描写了宴饮上丰富多彩的娱乐活动,如行酒令、讲笑话、演戏等,这些活动不仅活跃了宴席上的气氛,丰富了故事的情节,展现了不同人物的思想、性格及遭遇,人物形象也更加真实立体,同时还预示了个人和家族难以避免的悲剧性结局。
《红楼梦》虽然不是一部饮食专著,但因其中描写了种类繁多的食物和丰富多彩的饮食活动,使得其对中国18世纪中叶以前的封建社会传统饮食文化和家族文化的描写有着很高研究价值,具有重要的文化表现功能。许多描绘在文化功能方面传达出了中国饮食中“食不厌精,脍不厌细”的信息,引得饮食文化研究者去考证,厨艺家们亦照书试做,其中的文化信息值得进一步研究。
(摘编自董宇婷《饮食文化视域下的<红楼梦>叙事及表现功能》)
刘姥姥二进荣国府
①薛姨妈又命凤姐儿布了菜。凤姐笑道:“姥姥要吃什么,说出名儿来,我搛”了喂你。”刘姥姥道:“我知什么名儿,样样都是好的。”贾母笑道:“你把茄鲞搛①些喂他。”凤姐儿听说,依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中,因笑道:“你们天天吃茄子,也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道:“别哄我了,茄子跑出这个味儿来了,我们也不用种粮食,只种茄子了。”众人笑道:“真是茄子,我们再不哄你。”刘姥姥诧异道:“真是茄子?我白吃了半日。姑奶奶再喂我些,这一口细嚼嚼。”凤姐儿果又搛了些放入口内。
②刘姥姥细嚼了半日,笑道:“虽有一点茄子香,只是还不象是茄子。告诉我是个什么法子弄的,我也弄着吃去。”凤姐儿笑道:“这也不难。你把才下来的茄子把皮㔐②了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡脯子肉并香菌,新笋,蘑菇,五香腐干,各色干果子,俱切成钉子,用鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了,摇头吐舌说道:“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他,怪道这个味儿!”一面说笑,一面慢慢的吃完了酒,还只管细玩那杯。
③凤姐笑道:“还是不足兴,再吃一杯罢。”刘姥姥忙道:“了不得,那就醉死了。我因为爱这样范,亏他怎么作了。”鸳鸯笑道:“酒吃完了,到底这杯子是什么木的?”刘姥姥天通:“怨不得姑娘不认得,你们在这金门绣户的,如何认得木头!我们成日家和树林子作街坊,困了枕着他睡,乏了靠着他坐,荒年间饿了还吃他,眼睛里天天见他,耳朵里天天听他,口儿里天天讲他,所以好歹真假,我是认得的。让我认一认。”一面说,一面细细端详了半日,道:“你们这样人家断没有那贱东西,那容易得的木头,你们也不收着了。我掂着这杯体重,断乎不是杨木”,这一定是黄松的。”众人听了,哄堂大笑起来。
④只见一个婆子走来请问贾母,说:“姑娘们都到了藕香榭,请示下,就演罢还是再等一会子?”贾母忙笑道:“可是倒忘了他们,就叫他们演罢。”那个婆子答应去了。不一时,只听得箫管悠扬,笙笛并发。正值风清气爽之时,那乐声穿林度水而来,自然使人神怡心旷。
⑤宝玉先禁不住,拿起壶来斟了一杯,一口饮尽。复又斟上,才要饮,只见王夫人也要饮,命人换暖酒,宝玉连忙将自己的杯捧了过来,送到王夫人口边,王夫人便就他手内吃了两口。一时暖酒来了,宝玉仍归旧坐,王夫人提了暖壶下席来,众人皆都出了席,薛姨妈也立起来,贾母忙命李、凤二人接过壶来:“让你姨妈坐了,大家才便。”王夫人见如此说,方将壶递与凤姐,自己归坐。贾母笑道:“大家吃上两杯,今日着实有趣。”说着擎杯让薛姨妈,又向湘云宝钗道:"你姐妹两个也吃一杯。你妹妹虽不大会吃,也别饶他。”说着自己已干了。湘云、宝钗、黛玉也都干了。当下刘姥姥听见这般音乐,且又有了酒,越发喜的手舞足蹈起来。宝玉因下席过来向黛玉笑道:“你瞧刘姥姥的样子。”黛玉笑道:“当日圣乐一奏,百兽率舞,如今才一牛耳。”众姐妹都笑了。
⑥须臾乐止,薛姨妈出席笑道:“大家的酒想也都有了,且出去散散再坐罢。”贾母也正要散散,于是大家出席,都随着贾母游玩。贾母因要带着刘姥姥散闷,遂携了刘姥姥至山前树下盘桓了半晌,又说与他这是什么树,这是什么石,这是什么花。刘姥姥一一的领会,又向贾母道:“谁知城里不但人尊贵,连雀儿也是尊贵的。偏这雀儿到了你们这里,他也变俊了,也会说话了。”众人不解,因问什么雀儿变俊了,会讲话。刘姥姥道:“那廊下金架子。上站的绿毛红嘴是鹦哥儿,我是认得的。那笼子里黑老鸹子怎么又长出凤头来,也会说话呢。”众人听了都笑将起来。
⑦一时只见丫鬟们来请用点心。贾母道:“吃了两杯酒,倒也不饿。也罢,就拿了这。里来,大家随便吃些罢。”丫鬟便去抬了两张几来,又端了两个小捧盒。揭开看时,每个盒内两样:这盒内一样是藕粉桂糖糕,一样是松穰鹄油卷。那盒内一样是一寸来大的小饺儿。贾母因问什么馅儿,婆子们忙回是螃蟹的。贾母听了,皱眉说:“这油腻腻的,谁吃这个!”那一样是奶油炸的各色小面果,也不喜欢。因让薛姨妈吃,薛姨妈只拣了一块糕,贾母拣了一个卷子,只尝了一尝,剩的半个递与丫鬟了。
⑧刘姥姥因见那小面果子都玲珑剔透,便拣了一朵牡丹花样的笑道:“我们那里最巧的姐儿们,也不能铰出这么个纸的来。我又爱吃,又舍不得吃,包些家去给他们做花样子去倒好。”众人都笑了。贾母道:“家去我送你一瓷坛子。你先趁热吃这个罢。”别人不过拣各人爱吃的吃了一两点就罢了,刘姥姥原不曾吃过这些东西,且都作的小巧,不显盘堆的,他和板儿每样吃了些,就去了半盘子。剩的,凤姐又命攒了两盘并一个攒盘,与文官等吃去。
(节选自《红楼梦》第四十一回,人民文学出版社1982年初版,1994年修订)
【注】①搛(jiān):央持,此指用筷子央莱。②㔐(qiān):削。③木杯是用珍贵的黄杨根精雕的珍品。
启事
为活泼校园文化氛围,普及古典名著,弘扬优秀传统文化,探究红楼奥秘,学校打算于6月1日至7日在学校大礼堂举办“共读《红楼梦》”系列活动。活动形式多样,内容丰富,有“影视欣赏”“红楼论坛”“名家讲座”之类等。希望大家准时参与,踊跃撰写心得体会,届时小编将择优在校报上刊发。具体投稿等事宜,请查看附件。
晨光中学
2023年5月18日
活动主题:“共读红楼百年梦,____”。
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