材料一
城市工商业的发展需要实用的社会知识，需要掌握读写算基本能力，需要进行行业技巧训练，还需要大量为工商业服务的管理者、律师、医生、教师等专业人员。随着知识分子队伍的壮大和集聚，在西欧某些城市学校和教会学校的基础上，以世俗教育为主要目标，专门研究高深学问的大学产生了。
——摘编自陈红《中世纪城市和大学的兴起教材分析》
材料二
10世纪起，法国卡佩王朝的国王们在接下来的3个世纪里逐渐地增强他们的资源并扩大政治影响。凭借封君和封臣之间的关系，他们兼并了那些死后没有继承人的封臣的领地，确立了在整个法国执法的权力。到14世纪初，卡佩王朝的国王们已经逐渐地在法国集中了权力和威望。
——摘编自【美】杰里本特利等《新全球史文明的传承与交流（1000—1800年）》
材料三
无论如何，中世纪都不是一个沉睡的、可怕的时代，而是一个充满变化的时代……中世纪中期，人口逐渐增长，财富得以汇聚，城市得到发展，教育得到振兴，疆域也在扩张。在这几个世纪里，我们也看到了宗教改革，学术进步……
——摘编自【美】朱迪斯·M·本内特等《欧洲中世纪史》
材料一
新航路的开辟，使欧洲食物原料的开发与利用冲破了区域性的限制，从而消除了各地区饮食内容的差别，打破了食物原料的短缺状况，改变了传统的饮食结构和饮食习惯，形成了营养饮食和科学饮食的新观念；使饮食更讲究食品质量与文化品味。新航路的开辟，使饮食礼仪进一步规范化，同时也产生了一种全新的饮食消费文化。
——摘编自朱基富《新航路开辟：欧洲饮食文化的新篇章》
材料二
19世纪前期，英国环境恶化、卫生状况糟糕、食品掺假等社会问题突出。1847年，英国素食者协会成立，在协会的指导下一股素食主义风潮兴起，形成了声势浩大的社会运动。协会的会员主要是工人阶级。协会的分会主要分布于北部和东南部的城市。针对工人阶级贫穷、时间匮乏，营养不良的特点，协会制作了一些宣传素食廉价、快捷、有益于健康的小册子等。协会还不断翻新素食的做法，发明了很多新的菜式，人们蔬菜消费的比例大为提升。至19世纪晚期素食者餐厅与咖啡馆遍布了整个英国。
——摘编自王钰峰《19世纪英国素食主义运动研究》
材料一
自20世纪90年代以来，世界格局发生巨大变化，伴随着全球化以及交通通信技术的迅速发展，国际移民的流量、流向和结构都发生了很大变化，总体规模更加庞大，形势更为复杂。正如戴维．赫尔德所说，“有一种全球化形式比其他任何全球化形式都更为普遍，这种全球化形式就是人口迁移”。
——摘编自扬恕、王术森《人口迁移：全球化进程中的“双刃剑”》
材料二
自20世纪80年代末以来，除了传统的移民国家外，世界上还有其他一些国家开始接纳永久性移民，如阿根廷和委内瑞拉均在积极从国外引进移民，尤其是引进技术移民。此外，还有一些国家虽然不承认自己是移民国家，但实际上在接纳国际移民，如德国通过家庭团聚的形式接纳了大批移民；而日本和以色列则是通过鼓励过去移居国外的公民及其后代或亲属回国的方式接纳永久性移民；像哥斯达黎加、墨西哥和菲律宾这样的国家则通过积极鼓励商业投资移民和富裕的退休人员移居本国居住而使其国家变成了事实上的移民国家。目前，阿根廷、圭亚那和乌拉圭等部分拉丁美洲国家仍在鼓励外来移民。
——摘编自陈勇《当今永久性国际人口迁移现状及其特点》
材料三
应该说，国际人口迁移是一把双刃剑，给国际社会带来的是双重影响。一方面，国际人口迁移给人类社会带来了诸多裨益，它对提高移民接受国的人口素质，促进接受国经济发展、政治民主化、文化多元发展、人口增长和就业以及加速城市化进程方面起着重要的作用。另一方面，国际人口迁移又带来负面影响，它给移民输出国造成人才流失问题，给迁入国带来了难民问题、非法移民问题和跨国移民犯罪问题等。
——摘编自扬恕、王术森《人口迁移：全球化进程中的“双刃剑”》
