①制酸奶 ②酿酒 ③制醋 ④生产青霉素 ⑤做面包
| 培养基 | 处理方法 | 温度/℃ | 观察现象 |
| 1 | 接种细菌 | 40 | 全表面呈浑浊 |
| 2 | 接种细菌 | 0 | 全表面清晰 |
| 3 | 接种细菌 | 100 | 全表面清晰 |
| 4 | 接种细菌，并置一张吸有抗生素 X 的圆纸片于其上 | 40 | 全表面呈浑浊 |
| 5 | 接种细菌，并置一张吸有抗生素 Y 的圆纸片于其上 | 40 | 纸片周围呈现一清晰区，其余表面则呈浑浊 |
B . 
C . 
D . 
实验一：为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如图所示实验方案：在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌，放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片（抗生素可在培养基中扩散，滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果）。
实验二：步骤如下：①制备培养基（营养物质），等量分装在试管中，并进行灭菌。②将平菇（可食用）菌种无菌操作后等量接种到培养基中。③把接种后的培养基放在两个培养箱中，一个为对照组，另一个培养箱的中央放入磁铁，并按不同直径的圆周放入3圈实验组培养基（见图）。④每日做观察记录，其中包括测量菌丝的长度，观察菌丝色泽等等。
[实验准备]
①正常甘蔗，榨汁后灭菌，均分6组，每组500毫升。
②将从“红心”甘蔗中分离得到的上述5种霉菌，分别接种于其中的5组甘蔗汁中。
③将上述5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁在相同且适宜的条件下培养15天，备用。
④选同种健康、断乳小鼠750只备用。
[实验步骤]
| 实验步骤 | 实验操作 |
| ①喂养实验 | 将备用的5组霉菌培养液和1组未接种的甘蔗汁各喂养20组小鼠(每组3只)，每次给每只小鼠喂养0.5毫升，未出现中毒症状的隔2小时加喂1次，最多4次。 |
| ②统计小鼠中毒组数 | 若每组3只小鼠中有2只或3只小鼠出现中毒症状，再用备用小鼠重复实验，结果仍有2只或3只小鼠出现中毒症状，确定为中毒组。 |
| ③症状对比 | 将小鼠中毒症状与人食用“红心”甘蔗的中毒症状对比。 |
[实验数据]
毒性试验结果统计表
| 接种霉菌种类 | 节菱孢霉菌 | 镰刀菌 | 假丝酵母 | 枝孢霉 | 刺黑乌霉 | 无 |
| 小鼠中毒组数 | 12 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| 与人中毒症状对比 | 相同 | - | 不同 | - | - | - |
[实验分析及结论]
[联系生活实际]下列做法正确的是(选填字母)。
A．不食用发霉变质的水果
B．自己挑选甘蔗后，让商家当面榨汁
C．削掉“红心”甘蔗的红心部位后也是能吃的
D．去皮甘蔗可用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏长期存放
材料一：鸡蛋变质主要原因是在细菌等微生物作用下，鸡蛋的营养成分会被分解。
材料二：鸡蛋能进行呼吸作用；鸡蛋壳上约有7000多个肉眼看不见的小孔，它是气体进出鸡蛋的通道，也是细菌等微生物进入鸡蛋的通道。
材料三：微生物繁殖需要适宜的pH，大多数微生物能在pH为5~9之间的环境中大量繁殖，酸性过强或碱性过强都会抑制微生物的繁殖。
结合上面材料，综合运用所学知识，请对鸡蛋浸泡在饱和石灰水中可延长保鲜时间作出解释。
