题库组卷系统-专注K12在线组卷服务
组卷系统
试题
  • 试卷
  • 试题
在线咨询
当前：小学科学

小学

语文 数学 英语 科学 道德与法治

初中

语文 数学 英语 科学 物理 化学 历史 道德与法治 地理 生物学 信息技术 历史与社会(人文地理) 社会法治

高中

语文 数学 英语 物理 化学 历史 思想政治 地理 生物学 信息技术 通用技术
当前位置： 小学科学 /大象版（2024） /六年级上册 /第一单元 显微镜下的世界 /2 发面的秘密
试卷结构： 课后作业 日常测验 标准考试
| 显示答案解析 | 全部加入试题篮 | 平行组卷 试卷细目表 发布测评 在线自测 试卷分析 收藏试卷 试卷分享
下载试卷 下载答题卡

大象版（2017秋）六年级上册科学1.2《发面的秘密》

更新时间：2024-08-03 浏览次数：20 类型：同步测试
一、填空题
二、判断题
三、单选题
四、多选题
五、连线题
  • 17. (2023六上·兴仁月考) 连一连。

                          酵母菌

    有益菌        馒头上的霉菌        

                            乳酸菌

    有害菌        衣服上的霉菌        

                          双歧杆菌

    答案解析 收藏 纠错 + 选题
六、综合题
  • 18. (2024六上·福田期末) 刘启阅读科普书籍时，看到“法国微生物学家巴斯德发明了巴氏灭菌法，这是一种既可杀死对健康有害的病菌，又能保持食品中营养物质且风味不变的消毒法，是用于杀死各种病原菌的热处理方法。不同的细菌有不同适宜生长温度和耐热、耐冷能力，巴氏灭菌法其实就是利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间将其全部杀死。”
    1. （1） 根据上文内容，下列说法正确的是 ____。
      A . 巴氏灭菌法常用于餐具的消毒 B . 巴氏灭菌法不会改变食物中的营养物质风味 C . 巴氏灭菌法消毒过的食物永远不会变质
    2. （2） 一般情况下，微生物在下列哪种条件下容易生存？____。
      A . 潮湿超高温 B . 干燥低温 C . 潮湿温暖
    答案解析 收藏 纠错 + 选题
七、简答题
八、实验探究题
  • 20. (2023六上·洛阳期末) 周日，妈妈准备蒸馒头，和面时在面中加入酵母粉。
    1. （1） 妈妈在和面时用（ ） 的水效果最好。
      A . 28~30℃ B . 8~10℃ C . 58~ 60℃
    2. （2） 妈妈判断面是否“发好”，主要看面团中有没有产生很多蜂窝状的小孔。这些小孔是面团中的葡萄糖代谢生成的（ ） 所形成。
      A . 氧气 B . 氮气 C . 二氧化碳
    3. （3） 下列食物的制作过程中，没有利用微生物发酵的是（ ）
      A . 酸奶 B . 豆浆 C . 米酒
    4. （4） 下列图片中，哪一个是酵母菌的细胞图?
      A . B . C .
    答案解析 收藏 纠错 + 选题

微信扫码预览、分享更方便

试卷信息