温度（℃） | 20 | 40 | 60 | 80 | 100 |
结果 | 15min后仍 未有凝固迹象 | 14min内 完全凝固 | 1min内完 全凝固 | 1min内 完全凝固 | 15min后仍 未有凝固迹象 |
注：用煮沸后冷却的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固．根据以上姜汁使牛奶凝固的结果，下列表述不正确的是（ ）
①有多种酶参与
②最适合pH是7
③最适温度是40℃
④50℃时酶逐渐失活
⑤0℃时酶逐渐失活．
实验一（乳糖浓度为10%） | 实验二（酶浓度为2%） | ||
酶浓度 | 相对反应速率 | 乳糖浓度 | 相对反应速率 |
0 | 0 | 0 | 0 |
1% | 25 | 5% | 25 |
2% | 50 | 10% | 50 |
4% | 100 | 20% | 65 |
5% | 200 | 30% | 65 |
组别 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ |
酶 | 蛋白酶 | 蛋白酶 | 淀粉酶 | 淀粉酶 | 淀粉酶 |
反应物 | 蛋白质 | 淀粉 | 蛋白酶 | 淀粉 | 麦芽糖 |
①取若干试管，分为A，B，C，D，E，F六组，每组两支试管，其中一支试管放入2mL凝乳酶，另一支放入2mL乳汁．
②将六组试管分别置于不同温度水浴15min．
③将每组试管中的凝乳酶和乳汁混合后在原温度下继续水浴，记录凝乳所需时间，结果如表所示．
组别 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度（℃） | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间（min） | 不凝 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝 |
请回答问题：
图为不同条件下，石油降解酶对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果．
本实验的自变量为，若要比较石油分解酶及石化酶催化能力的大小可观测的指标是．
探究石油降解酶及石化酶的最适温度和催化能力实验记录表
温度2天后石油含量（g/kg污泥）酶 | |||||
石油降解酶 |
指出表中的三处错误
①．
②
③
实验组编号 | A | B | C | D | E | F |
X物质的浓度（mg/mL） | 0 | 2 | 4 | 8 | 15 | 32 |
细胞内ATP的浓度（mmol/mL） | 80 | 70 | 50 | 20 | 5 | 1 |
细胞死亡的百分率 | 1 | 3 | 10 | 25 | 70 | 95 |
①该实验的因变量是．
②实验数据表明，细胞内ATP浓度下降，细胞死亡率增加．推测X物质最可能作用于（细胞结构）．
③若用混有浓度为2ng•mL﹣1的x物质的饲料钶喂大鼠，其小肠吸收葡萄糖的速率（填“减慢”或“加快”或“不变”）．
