1. (2017九上·乐清月考) 大米的加工过程如图所示，每100克糙米、胚芽米和白米的部分营养成分如下表。

请回答以下问题：     

1. （1） 大米富含淀粉，进食后在小肠内彻底消化成后被吸收。   
3. （2） 下列对大米的认识正确的是__________。       

   A . 米糠层没有营养物质 B . 食用糙米有利人体健康 C . 米加工得越精细越有营养