1. (2018·大连) 早在春秋战国时期，我国就开始生产和使用铁器。

1. （1） 用赤铁矿（主要成分是Fe₂O₃）冶炼生铁的化学方程式为 。
3. （2） 用铁锅炒菜是利用铁的性，用生铁制铁锅而不用纯铁的主要原因是 ，铁锅与接触时容易锈蚀，防止铁锅锈蚀的一种方法是 。