1. (2018·盘锦) 根据表格中测定的一些物质的pH，回答下列问题。

	苹果汁	鸡蛋清	牛奶	雨水	糖水	肥皂水
pH	3.2	7.8	6.5	5.3	7.0	10.1

1. （1） 测定pH的简单方法是使用或pH计。
3. （2） 该雨水(选填“是”，“不是”)酸雨。
5. （3） 鸡蛋清能为人体提供的基本营养素是。