1. 细菌和真菌广泛分布于我们的周围，与我们的生活息息相关．请你分析下列现象，指出分别是由什么引起的．

1. （1） 皮肤受伤后发炎；
3. （2） 有些人的脸上长癣；
5. （3） 馒头长毛；
7. （4） 夏天的饭菜容易变馊．