• 1. 人们吃了未腌制透的咸菜(含亚硝酸盐)，引起腹泻，这类中毒属于性食物中毒。吃了久置变质的咸菜，也会引起腹泻，这类中毒应属于性食物中毒。后面一类中毒较(填“强”或“弱”)。