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  • 1. 为了探究食品上滋生微生物的某些条件,将新鲜猪肉和水加热煮沸一段时间,冷却,取澄清的猪肉汁进行如下实验:

    步骤一:将等量的猪肉汁分别加入标有A、B、C的三只锥形瓶中。静置1小时,然后用脱脂棉花塞住瓶口。

    步骤二:把A锥形瓶放入电冰箱的冷藏室内,冷藏室的温度为6℃。

    步骤三:把B锥形瓶放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。

    步骤四:把C锥形瓶加热煮沸后,放在实验室的桌子上,此时室温是25℃。

    锥形瓶

    观察结果

    A

    +

    B

    + + +

    C

    -

    步骤五:几天后,用放大镜对三只锥形瓶内的猪肉汁进行观察,结果记录在表内(观察不到微生物,用“-”表示;观察到有微生物,用“+”表示;微生物较多用“+ +”表示;微生物很多用“+ + +”表示)。

    请回答下列问题:

    1. (1) 比较步骤三、四,你认为实验中的变量是     。(填选项字母)
      A . 温度 B . 水分 C . 是否有活的微生物
    2. (2) 通过A、B两只锥形瓶的实验及现象,可以得出的结论是
    3. (3) 根据以上实验,请你写出一条日常生活中保存食品的方法

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