1. (2019九上·密云期末) 北京人有过年吃饺子的习俗。

1. （1） 小明家制作饺子的原料有：面粉、瘦肉馅、蔬菜、植物油、调味剂等，其中富含蛋白质的是。(填写蔬菜名称)
3. （2） 妈妈要做“翡翠饺子”，将蔬菜用纱布包起来用力挤压就得到了蔬菜汁，其分离原理与(填“过滤”或“蒸发”)类似。
5. （3） 煮饺子的时候小明发现家中使用的燃气灶安装有智能开关，在发生干烧时会自动关闭燃气阀门，从灭火原理分析其目的是______。(填写所选选项的编号)

   A . 隔绝氧气             B . 隔离可燃物             C . 降低温度到着火点以下