• 1. (2021八上·船营期末) 泡菜是一种特色小吃，酸奶是有益的酸性乳品，这是利用何种微生物的发酵作用 （   ）

  A . 酵母菌 B . 霉菌 C . 甲烷细菌 D . 乳酸菌