1. (2019七下·禹会月考) 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。如图所示：

  

请分析实验回答下列问题。

1. （1） 以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，和是对照实验。
3. （2） 以“唾液”为变量时，和是对照实验。
5. （3） 若将3支试管都放入37℃左右的温水中，5～10分钟后取出，号试管中的物质遇碘后不变蓝，原因是唾液中含有，将淀粉初步分解成了。
7. （4） 将试管放入37℃左右的温水中的原因是；1号试管中将馒头碎屑与唾液充分搅拌的目的是。
9. （5） 结合实验得出，馒头的消化与有关。