• 1. (2019·沈阳模拟) 下列各项食品的制作过程中运用了微生物发酵技术的是（    ）

  ①苹果醋、酸奶 ②火腿肠、腊肉 ③葡萄酒、泡菜 ④咸鱼干、饼干

  A . ①② B . ③④ C . ②③ D . ①③