1. (2019·长春模拟) 回答下列生活中与化学有关的问题

1. （1） 发酵粉的主要成分为小苏打，其化学式为。
3. （2） 炒菜时油锅中的油不慎着火，可以采取的灭火方法。
5. （3） 利用厨房中的可以溶解水壶中的水垢（主要成分为CaCO₃和Mg(OH)₂）