1. (2019·长春模拟) 化学与社会和人们的生活有密切关系，请根据要求回答问题：

1. （1） 加碘食盐是在食盐中加入碘酸钾（KIO₃），KIO₃中碘元素的化合价为；
3. （2） 餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，洗洁精起作用。