1. (2019·南阳模拟) 化学就在我们身边，请选择下列适当的物质，用化学式填空：

氦气、一氧化碳、小苏打、烧碱、硝酸钠

1. （1） 可用于焙制糕点的是；
3. （2） 极易与血红蛋白结合的是；
5. （3） 用于填充探空气球的是。