1. (2018·龙东模拟) 在探究馒头在口腔中的变化时，慢慢咀嚼馒头，会感觉到口中有甜味。那么，馒头为什么会变甜呢？实验小组同学通过下面实验进行了探究，请回答有关问题。

1. （1） 慢慢咀嚼馒头会感觉有甜味，就此你想提出的问题是：。
3. （2） 实验小组的同学操作的实验过程是：A.B两试管中，都装有少量馒头碎屑。A中加2mL清水。B中加2mL。唾液，然后将两只试管同时放在摄氏37度的水中。约10分钟，再各加入两滴碘液，振荡。

   实验现象：变成蓝色的是试管；不变成蓝色的是试管。

5. （3） 这是因为唾液中含有，将淀粉转化为的缘故。