• 1. (2018·虹口模拟) 在高温等不良环境中蛋白质的生物活性下降或功能丧失。蛋白质功能丧失的主要原因是（ ）

  A . 氨基酸种类减少 B . 氨基酸的排列顺序发生改变 C . 空间结构发生改变 D . 氨基酸数目改变