1. (2018高三上·青岛月考) 小麦种子中含有α、β两种淀粉酶，某学习小组对这两种淀粉酶活性进行探究实验，步骤如下：

①将等量的α-淀粉酶(70℃活性不受影响，100℃高温下失活)与β-淀粉酶(70℃处理15min即失活)加适量蒸馏水混合，分为甲、乙、丙三组；

②甲组25℃下处理，乙组70℃水浴处理15min后取出，丙组100℃下处理15min后取出；

③甲、乙、丙三组分别在25℃条件下加入等量且足量的淀粉溶液；

④一段时间后，测得甲、乙、丙三组淀粉剩余量分别为a、b、c。

请回答下列相关问题：

1. （1） 上述两种酶存在差异的直接原因是。
3. （2） 三组淀粉剩余量最多的是组(甲、乙、丙)，原因是。
5. （3） 利用上述实验结果，如何大致比较25℃条件下α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小?。