• 1. (2019·北部湾模拟) 梅菜扣肉是一道美食，在蒸煮过程中说法正确的是（   ）

  A . 锅上方出现“白气”属于汽化现象 B . 锅中的水沸腾后继续加热，水温不断上升 C . 梅菜扣肉是通过热传递改变内能 D . 香味扑鼻而来，说明分子只在高温下运动