1. (2019·杭州模拟) 超市卖的一种“自热米饭”，是一种“即食即热型快餐”，很适合外出旅行时使用。撕开外包装，将里面自带的发热用水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟，8~15分钟即可食用。

1. （1） 该自热米饭的发热包利用的原理是  （用化学方程式表示）。
3. （2） 菜肴包的包装，选择符合卫生标准的金属铝，目的是更快速地使菜受热，因为铝具有良好的 。
5. （3） 上层盛装米饭的为塑料制品，塑料中的增塑剂分子加热更容易进入食物，因此建议大家不要经常食用自热米饭。请你从微粒的观点解释“增塑剂分子加热更容易进入食物的原因：  。