• 1. (2018高一下·大连期末) 糖类、油脂、蛋白质是人类生活的基本营养物质，下列叙述正确的是（   ）

  A . 豆油长期放置变质是因为发生了加成反应 B . 食物中含有的纤维素，可在人体内直接水解成葡萄糖 C . 糖类、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物 D . 棉麻、蚕丝织品可通过灼烧时产生的气味来进行鉴别