1. (2019八下·长春期中)

根据“观察鸟卵的结构”实验，回答下列问题。

1. （1） 培养皿里透明胶状物质②内有卵黄。卵黄上有一个白色的小点，是[]，它含有，是进行胚胎发育的部位。
   

3. （2） 对鸟卵起保护作用的主要有和。