1. (2019七下·合浦期中) 小麦和玉米都是重要的粮食作物，都可为人体生命活动提供能量，下表是两种食物的部分成分含量表（食部100%，其中水分、蛋白质、脂肪、糖类的单位是克，胡萝卜素、维生素A、维生素B₁ ， 维生素C单位为微克），请分析回答：

食物名称	水分	蛋白质	脂肪	糖类	胡萝卜素	维生素A	维生素B1	维生素C
小麦粉（标准）	12.7	11.2	1.5	71.5	0	0	0.28	0
玉米面（黄）	12.1	8.1	3.3	69.6	40	0	0.26	0

1. （1） 表中能够为人体生命活动提供能量的营养物质有，食物中主要含有六大营养物质，在表中未列出来的是.
3. （2） 当人体内维生素C缺乏时，人会患，从表中数据看，通过吃面很难获得维生素C，人体要获得维生素C应多吃.
5. （3） 根据表中数据，有同学认为，常吃玉米面比常吃小麦粉，对眼睛有好处.你是否认同？，你的理由是.
7. （4） 食物中蛋白质在消化道内的化学性消化起始于（器官），这是因为该器官分泌的消化液中含有；在小肠内，蛋白质最终消化成才能被人体吸收.
9. （5） 小肠是食物小华和吸收的主要场所，小肠适于营养物质吸收的特点之一是小肠具有，从而增大了吸收面积.
11. （6） 有人利用5名志愿者的消化系统进行实验，结果在舌的轮廓乳头部（他们将舌分为舌前部、轮廓乳头部和舌根部，轮廓乳头部下有唾液腺）检测到了能消化脂肪的脂肪酶.根据这一事实，你能得到的结论是.