1. (2019高二下·黑龙江月考) 徽菜是古徽州的地方特色，起源于南宋时期的徽州府，其独特的地理人文环境赋予了徽菜独有的味道，经过历代徽厨的辛勤劳动的总结创新，以就地取材、选料严谨、巧妙用火、功夫独特、擅长烧炖、浓淡适宜、讲究食补、以食补身、注重文化、底蕴深厚为特点，雅俗共赏，南北兼宜，独具一格，自成一体，这表明中华饮食文化（   ）

①源远流长、博大精深

②一脉相承，创新发展

③保持地域特色又渐趋同一

④与外域文化能够和睦相处