• 1. (2019高二下·鸡东月考) 下列有关于发酵技术叙述不正确的是（    ）

  A . 腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用 B . 长期放置的酒表面会出现一层膜，这层膜是醋酸菌在液体表面繁殖形成的 C . 泡菜腌制过程中，泡菜坛表面会长出一层白膜，这白膜是产膜酵母大量增殖形成的 D . 腐乳最外部有一层致密的皮，这层皮就是由毛霉分泌的蛋白酶构成的