1. (2019·湘西) 2019年3月30日，四川凉山森林火灾；2019年4月15日，法国巴黎圣母院烧毁。火灾的频繁发生，对社会造成了无法估量的损失。针对以下灭火方式，写出相应的灭火原理。

1. （1） 将森林大火蔓延路线前的一片树木砍掉，其灭火原理是；
3. （2） 油罐着火时用水喷淋灭火，其灭火原理是；
5. （3） 野炊时用沙土将火堆掩埋，其灭火原理是。