1. (2019·济南模拟) 目前，β一胡萝卜素既可以从岩藻中提取，又可以利用微生物的发酵生产。请回答以下问题。

1. （1） 从岩藻中提取β一胡萝卜素常用法，在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是，提取的β一胡萝卜素粗品可通过进行鉴定。
3. （2） 利用红酵母菌发酵生产β一胡萝卜素时，首先要对操作仪器进行无菌处理，其中对培养皿进行灭菌。培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右才能倒平板，估计培养基温度的方法是。
5. （3） 微生物接种常采用法进行微生物的分离和计数，这种操作的核心是。通过观察菌落的、大小、颜色隆起程度等特征对微生物进行鉴定。