大骨炖酸菜是东北人喜爱的菜肴。腌制酸菜的过程中，利用到的微生物是（　　）

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1. (2019·龙东) 大骨炖酸菜是东北人喜爱的菜肴。腌制酸菜的过程中，利用到的微生物是（　　）

A . 醋酸菌 B . 乳酸菌 C . 酵母菌 D . 霉菌

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