• 1. (2019高二下·吉林期末) 泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分析最合理的是（    ）

  A . 乳酸菌初期进行需氧呼吸产生CO₂；气体为CO₂     B . 发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO₂；气体为CO₂ C . 因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气     D . 乳酸菌在发酵过程中产生热量使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气