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初中生物学
/
综合题
1.
(2019·长沙)
网传市售辣条含有大量人工合成色素和福尔马林等防腐剂,会严重危害人体健康。为了吃到健康又美味的辣条,小丁买来面粉、辣椒、发酵 粉等材料自己研究制作,其中一组面团经过发酵,另一组不经过发酵。分析回答:
(1) 发酵过的面团制作的辣条吃起来口感更松软,因为酵母菌在发酵过程中产生了
气体使面团疏松多孔。
(2) 小麦种子与玉米种子结构相似,面粉中的营养物质主要来自小麦种子的
。从生物体的结构层次看,小麦种子属于
。
(3) 自制辣条的营养物质主要在人体的
(填器官名称)内吸收。
(4) 为了证实市售辣条是否真的含有网传的防腐剂和人工合成色素,小丁买来四种品牌的辣条和相应的检测剂进行检测,未检测到相关物质,这是否能说明市售辣条是对人体无害的健康食品?并说明理由。
。
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