• 1. (2019·东营) 黄河口大米以其黏度适中、香甜可口、营养丰富成为稻米中的上品。以下对大米利用的叙述，合理的是（ ）

  A . 大米加工越精细，含有的营养物质越丰富 B . 发霉的大米清洗后，可以继续放心食用 C . 在无氧条件下，利用酵母菌发酵可制作米酒 D . 用粒大饱满的大米播种，发芽率较高