查阅资料:味精能溶于水,它的鲜味来自于其中的主要成分“谷氨酸钠”(化学式是 ,易溶于水,与硝酸银溶液不反应),另外还含有氯化钠,其它成分不考虑。
①向所配制的50g溶液中加入硝酸银溶液充分反应,然后精确测定氯化银沉淀质量,从而计算该味精中氯化钠的质量分数。检验沉淀是否完全的方法是:静置后,在上层清液中加入(填化学式)溶液,观察是否有沉淀生成。
②在其它操作均正确的情况下,若在配制溶液过程中,仰视刻度量取蒸馏水,则所配制的溶液中,谷氨酸钠的质量分数(填“偏大”、“偏小”或“无影响”),所测定的味精中氯化钠的质量分数(填“偏大”、“偏小”或“无影响”)。