• 1. 下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（    ）

  A . 制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B . 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C . 变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的 D . 用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种