• 1. 下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是（    ）

  A . 制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B . 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C . 制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒 D . 果酒和果醋的发酵菌种不同，但代谢类型相同