• 1. 家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（    ）

  A . 菌种均可来自于自然环境 B . 均需在相同温度下进行发酵 C . 保证在无氧环境下发酵 D . 发酵过程中微生物的种群密度不断增加