• 1. 下列关于果胶和果胶酶说法不正确的是（    ）

  A . 果汁制作过程中去除果胶有利于提高果汁出汁率和澄清度 B . 果胶酶具有专一性，能够分解果胶，不能分解纤维素 C . 果胶酶并不特指某种酶，是能够分解果胶的一类酶的总称 D . 各种动物、植物和微生物体内均能够产生果胶酶