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初中化学
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综合题
1. 人体胃蛋白酶能催化蛋白质的分解,某同学为了研究pH对胃蛋白酶催化活性的影响,做了如下实验:准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管,在每支试管内加一块1cm
3
左右的正方体凝固蛋白块,试管均置于25℃的室温下,记录各试管内蛋白块消失的时间:
酶溶液的pH
1
2
3
4
5
蛋白块消失的时间(min)
13
9
11
45
>60
(1) 蛋白块消失的时间与胃蛋白酶的活性有什么关系?
(2) 据表中数据推测,当pH约为
时,胃蛋白酶的催化活性最佳.
(3) 请指出该同学的实验设计中存在的明显不足。
(4) 请提出能使实验在更短时间内完成的正确方法。
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沪教版化学九年级下册第8章第2节淀粉、油脂同步检测