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初中化学
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1. 维生素C(C
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)主要存在于蔬菜、水果中。它能增强人体对疾病的抵抗能力。
(1) 取三片维生素C,压碎后溶于10mL水中,过滤。取少量滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液,试液变红,说明维生素C的水溶液呈
性。
(2) 维生素C在酸性环境中比较稳定,在高温时容易被破坏。请你想一想,如何食用黄瓜,才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C?
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